HonningKage:
(til en bradpande på 32 x 22 cm)

Hoved dej:

3 æg

225 gram farin

110 gram melis

450 gram honning, tynd

460 gram mel

1,4 dl vand

1,4 dl kold kaffe

2 teskefuld natron

3/4 teskefuld nellike

2 teskefuld kanel

Smørcreme:

240 gram smør

ca. 1,5 spiseskefulde honing

2 æggeblommer

1 teskefulde vanilla

Abrikosmos

Fremgangemåde:

rør æg og farin sammen

rør melis og honning i

rør kaffe og vand i

bland mel og krydderier og rør det derefter i

Bagetemperatur ved almindelig ovn er 180 grader i 50 min. Ved varmluftsovn 150 grader i 50 min.

Må gerne trække 3 uger!!!!
2 dage før brug flækkes kagen og smøres med abrikosmos og smørcreme. Før servering drysses kagen med flormelis.

 

Opskriften er hentet fra www og redigeret.