300g svinelever
150g spæk
1 løg
3 ansjoser eller benfri sild
50g smør el. magarine
2½ ss mel
2 dl mælk
2 æg
2 ts salt
1/4 ts peber
½ allehånde
1/4 nilker

- lever, spæk og løg hakkes

- fedstof, mælk og mel laves en opbagning, der afkøldes inden lever m.m. blandes i.

- tilsidst tilsættes æg under kraftig piskning.

- smag til med kryderier.

- hæld massen i forme.

- bages ved 170 g. 3/4 - 1 time

- frosen postej bages 1t og 15 min